طريقة عمل كباب جزائري
تعدّ الوجبات الجزائرية غنية بالنكهات المتنوعة، ومن بين أشهر الأطباق التي تشتهر بها الجزائر هي الكباب الجزائري، الذي يُعتبر من الأطباق المميزة والشهيرة في المطبخ الجزائري. وإن تحضير الكباب الجزائري يتطلب بعض الخبرة والمهارة، ويعتبر تحضيره عملية تجمع بين الفن والعلم، حيث يتم استخدام مجموعة متنوعة من التوابل والمكونات للحصول على النكهة الفريدة لهذا الطبق. واليك في ما يلي مقادير وطريقة تحضير كباب جزائري
المكونات لعمل كباب جزائري
500غ دجاج.
250غ بطاطا.
حبة بصل.
حفنة حمص.
باقة بقدونس.
2 حبات بيض.
عصير الليمون.
فلفل أسود.
قرفة.
ملح.
طريقة التحضير كباب جزائري
قطعي الدجاج الى قطع صغيرة ثم ضعيهم في القدر مع البصل المفروم،الملح،الفلفل،القرفة و الزيت.
اتركي الخليط على نار هادئة ثم ضيفي لتر من الماء.
في الأخير ضيفي الحمص و اتركي الخليط على نار هادئة.
قشري و قطعي البطاطا ثم اقليها.
بعد قلي البطاطا ضعيها في الصلصة.
اخلطي قليلا من الصلصة مع البيض و عصير الليمون.
ضيفي هذا الخليط مع البطاطا و زيني بالبقدونس المفروم.